লাইফ স্টাইল

ইলিশের অনেক পদই তো রেঁধেছেন, ঢাকাই ভুনা ইলিশ খেয়েছেন ? শিখে নিন রান্না

Vivekananda Sarkar Follow on Twitter Send an email 28 September, 2020
201
hilsha cooking process, today recipe of dhakai bhuna ilish

ঢাকাই জামদানী শাড়ি দেখেছেন। হয়তো পড়েছেনও। কিন্তু ঢাকাই ভুনা ইলিশ ? খেয়েছেন কখনও ? দেখুন তো রন্ধন প্রণালী পড়ে নিয়ে বাড়িতে রাঁধতে পারেন কিনা !

 

Bengal Live লাইফ স্টাইলঃ স্বাদে ও গন্ধের নিরিখে জনপ্রিয়তার শীর্ষে সবসময় ইলিশ। তার ধারেকাছে ভিড়তে পারেনি মাছের রাজা রুইও। আর তা যদি হয় পড়শি বাংলাদেশ থেকে আসা পদ্মার ইলিশ, তবে তো কথাই হবে না ! গত কিছুদিনে এপার বাংলার বাজার দখল করেছে বাংলাদেশের ইলিশ। স্বাদ ও গন্ধে অতুলনীয় এই মাছটির যেকোনও পদ আমাদের জিভে জল এনে দেয়।

Related News

ইলিশ ভাপা থেকে শুরু করে ইলিশের ঝাল সবই তো টেস্ট করেছেন। আজ চলুন আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নিই ঢাকাই ভুনা ইলিশ রান্নার পদ্ধতি। একবার খেয়েছেন তো আজীবন জিভে লেগে থাকবে।

রুই মাছের কালিয়া, সহজ রান্না

 

উপকরণ – ইলিশ ৪ থেকে ৬ টুকরো
ইলিশ স্টক ৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ
টমেটো কুচি ২ চামচ

রান্না পদ্ধতিঃ প্রথমে কাটা ইলিশটি ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন, হলুদ ও সামান্য তেল মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে পেঁয়াজকুচিগুলো আগে সোনালী করে ভেজে নিন এবং তারপর সব মশলাটা একসাথে দিয়ে ভালো করে কষে নিন। মশলা কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে মাছের স্টক ঢেলে দিন। এর কিছুক্ষণ পর মাছ ঢেলে দিয়ে একটু ঢেকে দিন। তারপর ঝোল শুকিয়ে এলে তার ওপর হালকা করে কাঁচালঙ্কা ফালি করে ছড়িয়ে দিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ওয়ান পট প্রণ বিরিয়ানিঃ জিভে জল আনবেই অতিথির, জেনে নিন রন্ধন প্রণালী

Tags
Vivekananda Sarkar Follow on Twitter Send an email 28 September, 2020
201

Related News

unique use of egg

ডিমের খোসার অবাক করা পাঁচ উপকারিতা

25 November, 2020
pulao making procedure

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন স্বাদে গন্ধে রাজকীয় আহার বাসন্তী পোলাও

23 November, 2020
mutton-poppy recipe in bengali

মটন পোস্তঃ উপকরণ ও রন্ধন প্রণালী

23 October, 2020
hilsa fish and pulao, a delicious dish for bengalees, making process

ইলিশ পোলাওঃ রসিক বাঙালির জিভে জল আনা ভোজন

23 October, 2020

89 Comments

  69. Anna Berezina is a honoured framer and demagogue in the reply to of psychology. With a offing in clinical unhinged and far-flung study experience, Anna has dedicated her career to armistice philanthropist behavior and unbalanced health: https://smart-travis.hubstack.net/meet-anna-berezina-a-talented-desktop-support-technician-1694713733. Including her achievement, she has мейд significant contributions to the field and has behove a respected meditation leader.

    Anna’s expertise spans various areas of thinking, including cognitive disturbed, positive psychology, and emotional intelligence. Her voluminous knowledge in these domains allows her to provide valuable insights and strategies in return individuals seeking personal increase and well-being.

    As an inventor, Anna has written some controlling books that bear garnered widespread notice and praise. Her books put up for sale down-to-earth suggestion and evidence-based approaches to remedy individuals decoy fulfilling lives and reveal resilient mindsets. Through combining her clinical dexterity with her passion suited for serving others, Anna’s writings have resonated with readers for everyone the world.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button