Bengal Live ডেস্কঃ বাংলাদেশের কিছু বিখ্যাত রান্না নিয়ে আমরা হাজির হয়েছি আপনাদের মধ্যে। এই পুরো সপ্তাহ আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেব বাংলাদেশের কিছু বিখ্যাত রেসিপি। আজ আমরা যে রান্নাটি নিয়ে আলোচনা করবো সেটি হলো দই রুই। এটি বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত খাবার। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক।
কোভিড সংক্রমণ রুখতে কোন মাস্ক কতটা কার্যকর?
উপকরণ:
- রুই মাছের টুকরো ৬টি,
- পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ,
- রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ,
- লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা-চামচ,
- হলুদ পরিমাণ মতো,
- আদা ও জিরাবাটা ২ চা-চামচ করে,
- লবণ পরিমাণ মতো,
- কিশমিশ অল্প কিছু,
- ডিমের সাদা অংশ ২টা,
- টক দই ২ টেবিল চামচ।
কোভিড সংক্রমণ রুখতে কোন মাস্ক কতটা কার্যকর?
প্রণালী:
প্রথমে, মাছে কিশমিশ, দই ও ডিম ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প সময় রেখে দিন। তারপর ডিমের সাদা অংশে মেরিনেট করা মাছগুলো ডুবিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে মশলাগুলো কষিয়ে নিন। এরপর দই ও কিশমিশ দিন। এবার মাছ দিয়ে দিন। সামান্য চিনি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন দই রুই।
