লাইফ স্টাইল

কেন খাবেন ভুট্টা? জানুন এর গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

ভুট্টা অনেকেরই পছন্দ। পপকর্ন থেকে শুরু করে কর্নমিল, কর্ণ ফ্লাওয়ার, কর্ন স্যুপ তৈরিতে ভুট্টার অবদান আমরা জানি।তবে এবার জেনে নিন স্বাস্থ্যগুনে ভরপুর ভুট্টার কথা।

অনেকেই ভুট্টা খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে বর্ষায় নুন-লঙ্কা ও লেবুর রস সহযোগে ভুট্টাপোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। শুধু স্বাদের দিক থেকেই নয় স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর এই ভুট্টায় ১০০ গ্রাম সেদ্ধ ভুট্টায় ৯৬% ক্যালোরি, ৭৩% জল, ৩.৪ প্রোটিন, ২১ গ্রাম কার্বস, ৪.৫ গ্রাম চিনি, ২.৪ ফাইবার এবং ১.৬ ফ্যাট থাকে। তাই ভুট্টাকে সুপারফুড বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ভুট্টার উপকারিতাঃ

১. চোখের উপকারেঃ ভুট্টায় ক্যারোটিনয়েড লুটিন এবং জেক্সানথিনের মতো প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি অপটিক টিস্যু থেকে ক্ষতিকারক ফ্রি রেডিক্যালস দূর করে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। পাশাপাশি চোখের সূক্ষ্ম অংশগুলিকেও ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়। গ্লুকোমা এবং ছানির মতো সমস্যা থেকেও রক্ষা করে।

ভারতে নিষিদ্ধ হচ্ছে প্লাস্টিক, বাতিলের তালিকায় আইসক্রিমের কাঠি থেকে সিগারেটের প্যাকেট

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃ ভুট্টায় থাকা ট্যানিন, ফাইটেটস, পলিফেনলস জাতীয় উপাদান হজম প্রক্রিয়াকে মন্থর করে দেয়। ফলে রক্তে সুগারের পরিমাণ কমে যায়। এনসিবিআই এর একটি গবেষণা থেকে জানা গেছে , বেগুনী ভুট্টায় ( যা নীল ভুট্টা নামেও পরিচিত) এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা শরীরের ইনসুলিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। পাশাপাশি ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকার কারণে এটি ওজন নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে ভুট্টা।

৩. রক্তাল্পতা দূর করতেঃ যাদের রক্তে হিমগ্লোবিনের মাত্রা কম তাদের জন্য এটি ওষুধের মতো কাজ করে। তাই রক্তাল্পতার চিকিৎসায় ভুট্টা খুবই সহায়ক।

৪. হার্টের সুরক্ষায়ঃ ভুট্টায় কোলেস্টেরলের এবং সোডিয়াম খাকে না। এতে থাকা ফাইবার ও ভিটামিন B3 থাকে সেটি ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। ভুট্টার আটায় তৈরি রুটি হার্টের রোগীদের জন্য খুবই উপকারি।

উদয়নের পর জগদীশ ,ফের বিজেপিকে হুমকি তৃণমূলের

৫. বার্ধক্য রোধ করতেঃ ভুট্টা খেলে শরীরে কোলাজেন তৈরি হয়, যার কারণে ত্বক নরম ও মসৃণ হয়ে ওঠে। পাশাপাশি ভুট্টার বীজে থাকা ভুফেনোলিক অ্যাসিড এবং ফ্লেভোনয়েড, এই দুই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি রেডিক্যালসের সমস্যা দূর। ত্বকের নতুন কোষ তৈরির পাশাপাশি বলি রেখা মেটায়।

৬. পেটের সমস্যা দূর করতেঃ এতে থাকা ফাইবার পেটে ব্যাথা, পেট ফাঁপা সহ পেটের বেশকিছু সমস্যা দূর করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কার্যকারিতাকে আরও উন্নত করে।

৭. কিডনির সমস্যায়ঃ ভুট্টা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ও কিডনির সমস্যাযর ক্ষেত্রেও উপকারি। মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে পরিমাণ বুঝে ভুট্টা খাওয়া উচিত। তবে যুবকরা প্রতিদিনই ভুট্টা খেতে পারেন।

৮. স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতিতেঃ ভুট্টা স্নায়ুতন্ত্রকে ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, মানসিক চাপ কমাতে এবং অনিদ্রাজনিত রোগ দূর করতে সক্ষম এই ভুট্টা।

আজও রায়গঞ্জের দাস বাড়িতে গ্রামোফোন চলে, রেকর্ড বাজে

৯. হাড় মজবুত করতেঃ ভুট্টায় প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড় মজবুত করে। এটি হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে।

১০. গর্ভাবস্থায় উপকারীঃ গর্ভাবস্থায় খাদ্য হিসেবে ভুট্টা গ্রহণকে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কারণ ভুট্টায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রণ, এবং ফলিক অ্যাসিড সহ ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি ইত্যাদি। আর এইসব পৌষ্টিক উপাদান গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী। একইসাথে গর্ভস্থ শিশুর জন্য ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এগুলি শিশুর মস্তিষ্ক এবং মেরুদন্ড গঠনের ক্ষেত্রে যাবতীয় ত্রুটির সম্ভবনা খর্ব করে দেয়। এছাড়াও গর্ভাবস্থায় মধুমেহ আক্রান্ত মহিলাদের জন্যও চিকিৎসকেরা খাদ্য হিসেবে ভুট্টা গ্রহণের পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

ভুট্টার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াঃ ভুট্টার একাধিক স্বাস্থ্য গুণ থাকলেও অনেক সময় ভুট্টা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক ও হয়ে ওঠে। ভুট্টায় থাকা উচ্চ মাত্রার ফাইবার পেটে ব্যথার জন্ম দেয়। শুধু পেটের যন্ত্রনাই নয়, একইসাথে পেট ফাঁপা, পেট খারাপ এর মতন একাধিক পেট সংক্রান্ত সমস্যা সৃষ্টি হয়।ভুট্টার মধ্যস্থিত গ্লুটেন আবার অনেক মানুষের ত্বকে অ্যালার্জির সৃষ্টি করে।কিছু ক্ষেত্রে আবার অধিক ভুট্টা গ্রহণ শরীরে পেলেগ্রা, ডায়রিয়া, চর্মরোগ এর মতো শারীরিক সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।

154 Comments

  1. Howdy I am so glad I found your weblog, I really found you by error, while I was researching on Askjeeve for something else, Anyhow I am here now and would just like to say kudos for a incredible post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the minute but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the awesome job.

  2. I’ve been exploring for a little bit for any high-quality articles or blog posts in this kind of area . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this site. Reading this info So i’m satisfied to exhibit that I have a very good uncanny feeling I came upon exactly what I needed. I such a lot unquestionably will make certain to don?t forget this web site and give it a look on a continuing basis.

  3. This is very interesting, You are a very skilled blogger. I have joined your feed and look forward to seeking more of your fantastic post. Also, I have shared your site in my social networks!

  4. Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; many of us have created some nice procedures and we are looking to swap solutions with other folks, be sure to shoot me an e-mail if interested.

  5. Hey there just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the images aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different browsers and both show the same results.

  6. Hello very nice website!! Guy .. Beautiful .. Superb .. I will bookmark your blog and take the feeds also? I am satisfied to find so many useful information here in the publish, we need develop more strategies in this regard, thank you for sharing. . . . . .

  7. Hey are using WordPress for your blog platform? I’m new to the blog world but I’m trying to get started and create my own. Do you need any coding knowledge to make your own blog? Any help would be greatly appreciated!

  8. This is the right website for anyone who wants to find out about this topic. You understand so much its almost hard to argue with you (not that I personally would want toHaHa). You definitely put a new spin on a topic that’s been written about for a long time. Great stuff, just excellent!

  9. Thanks for ones marvelous posting! I definitely enjoyed reading it, you can be a great author. I will make sure to bookmark your blog and definitely will come back down the road. I want to encourage you to definitely continue your great writing, have a nice weekend!

  10. Very good website you have here but I was curious about if you knew of any user discussion forums that cover the same topics talked about in this article? I’d really love to be a part of online community where I can get suggestions from other knowledgeable individuals that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Many thanks!

  11. Hello! This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my good old room mate! He always kept talking about this. I will forward this article to him. Pretty sure he will have a good read. Thank you for sharing!

  12. wonderful issues altogether, you just gained a emblem new reader. What could you suggest in regards to your publish that you simply made a few days ago? Any positive?

  13. My programmer is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a variety of websites for about a year and am nervous about switching to another platform. I have heard very good things about blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress content into it? Any kind of help would be really appreciated!

  14. hey there and thank you for your information I’ve definitely picked up anything new from right here. I did however expertise some technical issues using this site, since I experienced to reload the site many times previous to I could get it to load properly. I had been wondering if your hosting is OK? Not that I am complaining, but sluggish loading instances times will often affect your placement in google and can damage your high quality score if advertising and marketing with Adwords. Anyway I’m adding this RSS to my e-mail and can look out for a lot more of your respective interesting content. Make sure you update this again soon.

  15. I don’t know if it’s just me or if everyone else experiencing problems with your blog. It appears like some of the text within your posts are running off the screen. Can someone else please comment and let me know if this is happening to them too? This might be a problem with my browser because I’ve had this happen before. Cheers

  16. Heya! I’m at work browsing your blog from my new iphone 4! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts! Keep up the fantastic work!

  17. Thank you a bunch for sharing this with all folks you really understand what you are talking approximately! Bookmarked. Please also talk over with my site =). We will have a link exchange agreement among us

  18. Howdy! Quick question that’s completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My site looks weird when viewing from my iphone. I’m trying to find a theme or plugin that might be able to fix this problem. If you have any suggestions, please share. Thank you!

  19. Hmm is anyone else experiencing problems with the images on this blog loading? I’m trying to figure out if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feedback would be greatly appreciated.

  20. I have been surfing online more than three hours these days, yet I never found any interesting article like yours. It’s lovely value enough for me. Personally, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the net can be much more useful than ever before.

  21. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You definitely know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something enlightening to read?

  22. Hi there would you mind letting me know which webhost you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 completely different internet browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good internet hosting provider at a honest price? Thanks a lot, I appreciate it!

  23. I’m impressed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s equally educative and engaging, and let me tell you, you have hit the nail on the head. The issue is something that not enough people are speaking intelligently about. I’m very happy that I stumbled across this in my search for something relating to this.

  24. I got this site from my pal who told me regarding this web site and now this time I am visiting this site and reading very informative articles or reviews at this place.

  25. I’ve been exploring for a little for any high-quality articles or blog posts in this kind of space . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this site. Reading this info So i’m glad to express that I have a very just right uncanny feeling I came upon exactly what I needed. I so much without a doubt will make certain to don?t overlook this web site and give it a look on a continuing basis.

  26. To presume from true to life rumour, ape these tips:

    Look fitted credible sources: https://marinamarina.co.uk/articles/why-did-it-take-more-than-a-week-for-the-news-of.html. It’s important to safeguard that the newscast source you are reading is reputable and unbiased. Some examples of reliable sources categorize BBC, Reuters, and The Different York Times. Read multiple sources to get a well-rounded understanding of a discriminating info event. This can support you return a more ideal display and escape bias. Be cognizant of the perspective the article is coming from, as constant reputable hearsay sources can compel ought to bias. Fact-check the low-down with another commencement if a expos‚ article seems too unequalled or unbelievable. Forever fetch inevitable you are reading a fashionable article, as scandal can change-over quickly.

    By following these tips, you can fit a more informed news reader and better apprehend the beget around you.

  27. Your style is so unique compared to other people I have read stuff from. Many thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just bookmark this site.

  28. It is appropriate time to make a few plans for the future and it is time to be happy. I have read this publish and if I may I want to suggest you few fascinating things or advice. Perhaps you could write next articles relating to this article. I wish to read more things approximately it!

  29. Altogether! Conclusion expos‚ portals in the UK can be overwhelming, but there are many resources accessible to cure you find the unexcelled in unison as you. As I mentioned before, conducting an online search for https://morevoucher.co.uk/js/pages/1how-old-is-jean-enersen-king-5-news.html “UK hot item websites” or “British story portals” is a pronounced starting point. Not one will this chuck b surrender you a encyclopaedic slate of communication websites, but it intention also lend you with a heartier brainpower of the common communication scene in the UK.
    Once you have a file of potential story portals, it’s important to evaluate each one to influence which richest suits your preferences. As an benchmark, BBC News is known quest of its objective reporting of report stories, while The Guardian is known representing its in-depth opinion of governmental and popular issues. The Self-governing is known representing its investigative journalism, while The Times is known in search its business and funds coverage. During arrangement these differences, you can pick out the rumour portal that caters to your interests and provides you with the newsflash you want to read.
    Additionally, it’s usefulness all in all local expos‚ portals for specific regions within the UK. These portals yield coverage of events and scoop stories that are relevant to the область, which can be specially cooperative if you’re looking to charge of up with events in your local community. In place of exemplar, municipal good copy portals in London number the Evening Canon and the Londonist, while Manchester Evening Hearsay and Liverpool Reflection are stylish in the North West.
    Comprehensive, there are tons tidings portals available in the UK, and it’s high-level to do your research to remark the one that suits your needs. Sooner than evaluating the contrasting news portals based on their coverage, luxury, and essay angle, you can judge the a person that provides you with the most fitting and interesting info stories. Esteemed success rate with your search, and I anticipation this data helps you find the just right dope portal inasmuch as you!

  30. Woah! I’m really loving the template/theme of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s tough to get that “perfect balance” between user friendliness and visual appeal. I must say you have done a awesome job with this. In addition, the blog loads very fast for me on Chrome. Exceptional Blog!

  31. Anna Berezina is a renowned framer and speaker in the deal with of psychology. With a training in clinical psychology and extensive study involvement, Anna has dedicated her craft to arrangement lenient behavior and unstable health: https://notes.io/qRH7c. By virtue of her between engagements, she has мейд significant contributions to the battleground and has fit a respected thought leader.

    Anna’s skill spans different areas of psychology, including cognitive psychology, favourable psychology, and ardent intelligence. Her voluminous education in these domains allows her to stock up valuable insights and strategies exchange for individuals seeking offensive growth and well-being.

    As an inventor, Anna has written several influential books that cause garnered widespread recognition and praise. Her books provide practical par‘nesis and evidence-based approaches to help individuals command fulfilling lives and cultivate resilient mindsets. Away combining her clinical dexterity with her passion suited for portion others, Anna’s writings drink resonated with readers all the world.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button